meal prep challenge DAG 1 〰️

Wat is gezond eten?

Een maaltijd is gezond wanneer ze bestaat uit deze 3 componenten:

• Volle granen (denk aan bruine rijst, gierst, haver, boekweit…)

• Plantaardige eiwitten (zoals tofu, tempeh, seitan, kikkererwten, linzen)

• Groenten (lokaal en van het seizoen)

  
  Voeg daar nog eens pitten en zaden, gefermenteerde groenten en wat zeewier aan toe en dan geef je je lichaam alle noodzakelijke brand- en bouwstoofen en zal je merken dat:

• je bloedsuiker stabiel blijft

• je spijsvertering optimaal verloopt

• je diep slaapt

• je vanzelf op gewicht blijft

• je veel minder of geen ‘ouderdomsklachten’ hebt

• je lijf soepel en je hoofd helder blijft

In elke traditionele keuken ter wereld vind je maaltijden opgebouwd rond granen, plantaardige eiwitten en groenten. Denk maar aan:

• Chili sin carne (maïs of rijst + bonen + groenten)

• Italiaanse minestrone (groentensoep met bonen en pasta) 

• Indiase dahl (rode linzen) met basmati rijst

• Marokkaanse tajine met kikkererwten en couscous

• Japanse misosoep met noedels en groenten

Je kan al eens bij jezelf nagaan:

• bestaan mijn maaltijden uit deze drie componenten?

• welke gezondheidsvoordelen zou het mij opleveren om mijn maaltijden op te stellen rond deze drie componenten?

  Nu we weten wat we best op ons bord leggen, gaan we dat morgen in de praktijk toepassen!! Ik zie je graag om 8u LIVE op instagram!!
  
  Hiernaast zie je (een paar) van de enthousiaste reacties van de SHINERZ!! Zij weten al langer dat het kàn: èn lekker èn gezond koken!! XXXX