LEKKER DINER VOOR TWEE

Voor de rijst met quinoa:
1 kop volwaardige basmatirijst, gewassen
0,5 kop quinoa, gewassen
2 3/4 kop water
snuifje fijn wit zeezout
- Breng de gewassen rijst en quinoa aan de kook in het koude water.
- Zodra het water kookt, voeg je een snuifje fijn wit zeezout toe.
- Zet de pot op een klein vuurtje en laat nog 25 minuten sudderen.
- 3/4 van de gekookte gekookte rijst met quinoa is voor nu. Het andere 1/4 is voor een lekker ontbijt voor 2. (als je voor jezelf alleen kookt, heb je gewoon meer voor jou alleen!)

Voor de seitansteak:
1 pakje seitan gourmet grill van De Hobbit
- Verwarm een pan zonder vetstof en bak hierin de seitan lapjes aan beide kanten.
- Snij in schuine reepjes en dresseer naast de rijst.

Voor de gestoomde groenten::
1 broccoli, in roosjes
5cm daikon, in halve maantjes van 0,5 cm
1 wortel, in halve maantjes van 1/2 cm
- Breng in een potje waar je een stoommandje in zet een bodempje water aan de kook.
- Leg de groenten in het stoommandje en breng het water aan de kook.
- Stoom tot de groenten gaar zijn, zo’n 5 minuten

Voor de champignonsaus:
200g kastanjechampignons, in schijfjes
2el sesamolie
snuifje fijn wit zeezout
1 brikje haverroom
scheutje shoyu
Flinke draai van de pepermolen
-,Verwarm de sesamolie en bak de champignonschijfjes krokant.
- Blus met de haverroom en breng op smaak met shoyu en zwarte peper.

Voor de geroosterde pitten:
1/2 kop sesamzaadjes, gewassen
- Verwarm een pan zonder olie of water. Giet de gewassen, nog natte zaadjes in de pan.
- Blijf schudden met de pan en rooster de zaadjes tot ze krokant zijn en geurig ruiken.

Voor de nori:
1 pakje norichips
- Scheur het pakje open en verdeel de chips over de 2 borden

Voor de zuurkool:
2el verse zuurkool
- Verdeel de zuurkool over de 2 borden

Hiernaast zie je enkele van de VELE blije reacties van mijn SHINERZ. Wil je er meer lezen? KLIK DAN HIER